RE: [WISSE] - ALLGEMEINES ÜBER ISLAND --- 25.01.2020, 20:23
(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 15.01.2022, 16:18 von Loki.)
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KLEIDUNG & NAHRUNG
- Den Siedlern standen zunächst nur die Dinge zur Verfügung, die sie selbst mit nach Island brachten.
- Auf Vieles musste verzichtet werden, bis entweder Handelsrouten eingerichtet worden waren oder man selbst Kleidung, Waren des alltäglichen Lebens, Schuhe und Nahrung herstellen und produzieren konnte (s. Nahrung der Wikinger)
- Um nichts entbehren zu müssen, brachten die Siedler ihre Nutztiere von zu Hause mit und siedelten sie in Island an. Vor allem Schafe, Kühe und Pferde.
- Da die meisten Siedler Bauern waren, wurden rasch und schnell eigene Höfe bewirtschaftet.
- Bekanntes Wild aus der Heimat gab es nicht, so dass man auf Wildvögel, deren Eier (vor allem Papageientaucher) und auf den Fischbestand zurückgreifen musste. Auch Robben und Wale konnten verwertet werden.
- Besondere Jagdbeute der Siedler waren die isländischen Walrosse. Nicht nur wegen ihres Fleisches, sondern auch wegen ihrer Elfenbein-Stoßzähne. Aus diesen wurden Schmuckstücke, Spielfiguren und Schwertgriffe geschnitzt und dann als Handelsware exportiert. Das isländische Walross gilt als ausgestorben, womöglich von den Siedlern ausgerottet.
- Durch das raue Klima und die langen Winter blieb die Küche der Siedler recht karg. Es gab kaum Gewürze, die wuchsen und man verwertete einfach alles Essbare. Die wichtigste Zubereitungsart war damals das Kochen.
- Die Basis der Ernährung bildete auf jeden Fall der Fischfang.
- Der Anbau von Getreide und Gemüse war damals kaum möglich und spielte lange keine Rolle in der isländischen Küche. Auch Brot war kein wesentlicher Bestandteil der Ernährung. Man konnte teilweise durch gemahlenes Isländisches Moos Mehl herstellen.
- Rüben, Kohl, Rhabarber, Ampfersorten, Angelica und Beeren (Heidelbeeren, Rauschbeeren und Krähenbeeren) waren die Lieferanten von Vitaminen.
- Zum Würzen konnte man auf Wacholderbeeren, Isländischer Thymian, Kerbel und Kümmel zurückgreifen.
- Skyr aus Molke gewonnen war nicht nur ein Getränk, sondern diente auch zum Konservieren von Fleischprodukten. Daneben wurde auch geräuchert, gepökelt, getrocknet, eingesalzen und milchsauer eingelegt.
- Traditionelle Gerichte auf Island waren und sind: gekochte Schafsköpfe, fermentierter Hai, gekochte und sauer eingelegte Schafsinnereien, fermentierter Rochen, sauer eingelegte Robbenflossen, Pökelfleisch in Suppe, marinierter Hering, Slátur (ähnlich wie schottischer Haggis), in Molke eingelegte Hammelhoden, teilweise auch als Pastete serviert.
- Die Kleidung wurde sicherlich rasch den in Island herrschenden Wetterbedingungen angepasst und entsprechend entwickelte sich auf Island ein eigener Stil.
- Dank Handelsrouten mit Norwegen konnten aber auch gewohnte Luxusgüter eingeführt werden. (s. Handel der Wikinger)
- Für eine Übersicht der damaligen Mode und der verwendeten Schmuckgegenstände s. Kleidung der Wikinger
Quelle:
https://www.wissenschaft.de/geschichte-a...rosse-aus/
https://de.wikipedia.org/wiki/Isländische_Küche