[LEXIKON] - ERNÄHRUNG | COWBOY KÜCHE --- 28.10.2013, 19:11
(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 09.01.2022, 17:34 von John Clayton.)
COWBOY-KÜCHE
Wochen, gar Monate unterwegs, ständig im Sattel und die freie Wildnis als zu Hause, da war das Kochen oft auf ein Minimum beschränkt.
Gekocht wurde über dem offenen Feuer in einem Schmortopf oder in einer Pfanne mit drei Beinen, die man über das offene Feuer stellen konnte.
Je nach Größe der Herde und mitziehenden Cowboys gab es einen Küchenwagen mit einem eigenen Koch, der für das Kochen und die Mahlzeiten der Cowboys zuständig war.
Oft bestand das Essen aus Bohnen, gepökeltem Fleisch, gut gewürzt und Brot.
Und was wurde gekocht?
Ein paar gute und aufschlussreiche Rezepte gibt es hier:
https://thewildwest.org/category/cowboys...ilrecipes/
Und neben dem servierten Wasser durfte auch nie der Kaffee und Whiskey fehlen...