RE: [LEXIKON] - ERNÄHRUNG || TIMELINE --- 28.10.2013, 19:09
(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 09.01.2022, 17:33 von John Clayton.)
SPEISEPLAN DES WILDEN WESTEN BIS CA. 1860
In unseren Köpfen existierendes traditionelles Essen aus Amerika muss nicht gleich "traditionell" um 1870 gewesen sein. Brownies zum Beispiel wurden sehr viel spät erst eingeführt, wobei es den Napfkuchen (Muffins) recht früh in den Küchen der Siedler gab. Auch der von Heinz erfundene Ketchup gab es schon seit 1878 zu kaufen, sowie die berühmte Worecester-Sauce und Softdrinks...
Überwiegend standen folgenden Dinge auf dem Speiseplan:
Wildschwein
Wilder Truthahn
Wachteln
Bär
Rotwild
Eichhörnchen
Waschbären
Klapperschlangen
Rocky Mountain Austern
Wilde Zwiebeln
Sauerteig-Biskuit
getrocknete Früchte
Scharfe Sossen
Wildbeeren
Mais
Kürbis
Fisch
Ein weiterer Link zum Thema Essen bis 1860, Bürgerkrieg:
https://www.ncpedia.org/culture/food/foo...-civil-war
Zum Nachlesen und Informieren, welche Gerichte es bis 1878 tatsächlich gab:
Timeline